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HEILIGABEND-MENÜ
24. Dezember um 18:30 Uhr
  • Heiss-kalt-Passionsfrucht-Whisky-Sour
  • Garnelen-Tatar, Kaviar, Pralinen- und Senfeiscreme
  • Unser in Butter geröstetes Brioche, Angus-Steak, Knochenmark und würzige Mayonnaise
  • Riesen-Jakobsmuschel-Ravioli, Parmesan-Erbsencreme und Chipotle-Limetten-Hollandaise-Sauce
  • In schwarzem Knoblauch marinierter Kabeljau in Tempura, Selleriecreme und Maisgel
  • Baozi aus iberischem Schweinenacken, Pistazien und Kastanien
  • Mango-Ziegenkäse-Roulade
110 € PRO PERSON

Getränke nicht inbegriffen

Einige Gerichte können Allergene enthalten.
Weitere Informationen erhalten Sie von unserem Personal.


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SILVESTERMENÜ



31. Dezember um 20:30 Uhr



  • Austern-Duo
  • Im Josper-Ofen gegarte Jakobsmuscheln, Passionsfruchtreduktion und holländischer Schaum
  • Klassisches Ceviche mit lokalem Fisch, Knoblauchconfit und Essiggurken
  • Unsere gesalzene Gänseleber, Pedro Ximénez Sherry mit Butterbrioche
  • Cremige Pfifferlinge aus unseren Bergen, Wildlachs aus dem Josper-Ofen, Zitrus-Schaum und Schweinekruste
  • Cannelloni aus langsam gegartem kanarischem Rindfleisch, Kokosnuss, Curry und Sauce aus dem eigenen Bratensaft
  • Roland-Käsekuchen
  • Texturen von Schokoladen- und Mangoeis
145 € PRO PERSON
Getränke nicht inbegriffen
Einige Gerichte können Allergene enthalten.
Weitere Informationen erhalten Sie von unserem Personal.

Lucas Maes Bistro
+34 922 149 355
+34 681 084 706
maesbistrot@lucasmaes.com
Calle Puerto Viejo, 13
38400 Puerto de la Cruz